Гречишный мёд

Гречишный мёд — мёд, собранный во время цветения гречихи. Считается одним из самых полезных и ароматных сортов мёда. Гречишный мёд насыщен минеральными веществами, поэтому имеет более тёмный по сравнению с другими сортами оттенок. Он может варьироваться от темно-оранжевого до терракотового и каштанового. Кристаллизуется продукт достаточно быстро, при этом он светлеет и приобретает салообразную консистенцию с кристаллами различного размера, от мелких до очень крупных, напоминающих крупинки сахара. Мёд цветков гречихи — настоящее природное лекарство. Имеет  полезные свойства, позволяющие применять его при лечении многих заболеваний. Несмотря на то, что сорт содержит высокий процент глюкозы, употреблять его в небольшом количестве можно даже людям, страдающим сахарным диабетом: им можно заменять вредные сладости и обычный сахар.